Verdeturile ca mararul sau patrunjelul sunt o sursa importanta de 
vitamina C, au pe langa rol vitaminizant, un rol depurativ, de detoxifiere, de drenare a cailor biliare si urinare, de curatare a peretilor vaselor sangvine, chiar rol antiinfectios.
Ingrediente:
150 grame telemea de vaca
2 rosii
4 ridichi
2 cepe verzi
frunze de salata
piper, patrunjel, busuioc, sare
Spalam bine legumele, dupa care le taiam. Asezam salata, rosiile, ridichile si ceapa taiata rondele intr-un bol. Taiem si branza telemea cubulete si o asezam peste legumele proaspete. Amestcam cu grija sa nu sfaramam telemeaua, condimentam cu sare, piper, busuioc si patrunjel si o lingurita ulei de masline.
Aport caloric: aproximativ 460-500 calorii.
