Dupa o iarna in care oamenii au fost vitregiti de legume proaspete, verdeturile primaverii vin sa completeze carentele unei alimentatii monotone, bazata mai mult pe carne si radacini.
Ingrediente
5 cartofi
2 ardei grasi
2-3 rosii
1 ceapa verde
150 g masline fara samburi
ulei
otet
sare si piper dupa gust.
Mod de preparare:
Se fierb cartofii apoi se taie felii; Intr-un castron mai mare se pun cartofii taiati felii si se stropesc cu ulei. Se adauga ceapa taiata pestisori, rosiile taiate felii, ardeii grasi in prealabil copti si curatati de pielita si maslinele.
Se stropeste amestecul cu otet si se adauga sare, amestecandu-se cu atentie sa nu se zdrobeasca.
