Regimul vegetarian consta in consumul de fructe, legume, cereale integrale si seminte. Datorita excluderii alimentelor de origine animala, dieta vegetariana contine in general mai putine lipide si colesterol si mai multe fibre alimentare.
MIC DEJUN:
1 cana de cereale cu fructe, cu 1/2 cana lapte din soia
1 felie paine neagra sau cu seminte si o lingurita de miere de albine
1 fruct proaspat sau 1/2 grapefruit
PRANZ:
1 portie de salata verde cu lamaie sau salata de spanac cu dressing
1 morcov crud sau 1 felie de pepene galben cu lime (lamaie verde)
CINA:
1 cartof dulce copt cu ceapa verde
1 portie de legume fierte cu garnitura de orez cu bob lung
GUSTARE:
Stafide, caise, prune sau smochine uscate.
