Retete de salate vegetariene – Salata de avocado cu citrice
2 lamii- 2 acacto
- 2 portocale 1 grepfrut roz 1 grepfrut alb
- 1 legatura mica de menta
- 8 ci ulei zahar pudra
- 2 linguri cu seminte de pin 6 frunze de salata verde
- 6 masline negre sare si piper macinat
Stoarceti lamiile. Curatati acado si taiati-le in doua. Scoateti simburele. Taiati pulpa cubulete si stropiti-o cu zeama de lamiie, ca sa nu se innegreasca.
Decojiti portocalele si grepfruturile si curatati pulpa de pielitele care o acopera.
Spalati, alegeti frunzele de menta si tocati-le. Puneti-le intr-un vas. Turnati deasupra ulei, pudrati cu un praf de zahar, sarati si piperati. Amestecati bine.
Puneti acado si pulpa de fructe intr-un castron mare. Acoperiti cu sos si amestecati salata, apoi puneti-o la rece, timp de circa 30 de minute.
Prajiti semintele de pin intr-o tigaie de teflon, fara grasime.
Spalati si uscati salata. Puneti o frunza de salata pe fiecare farfurie, asezati deasupra salata, presarati cu seminte de pin si ornati cu o maslina neagra.
