Salata de dieta – Salata cu piept de pui pentru dieta
Ingrediente:
- 2 piepti de pui (cca. 600g.),
- 1 lingurita sare,
- 1 lingurita piper macinat,
- 1 lingurita mustar,
- 1 lingurita crema de ardei (iute),
- 4 catei de usturoi,
- 3-4 linguri de ulei pentru fript,
- 500g. rosii,
- 1 castravete de sera (cca. 350g. ),
- 2 cepe rosii,
- 4 linguri de ulei de masline pentru salata,
- sucul de la o jumatate de lamaie,
- sare si piper(dupa gust),
- 200g. porumb din conserva;
Mod de preparare:
Se taie pieptii de pui in doua (fara os), se bat cu batatorul de carne, se sareaza, se pipereaza, se ung cu mustar si crema de ardei si se freaca cu usturoi zdrobit.
Se spala rosiile si castravetele. Se curata rosiile de codite si se taie in cubulete. Castravetelui i se taie capetele; ceapa se curata, apoi se taie toate cubulete de 1, 5-2cm. si se pun intr-o salatiera.
Se stropesc cu uleiul de masline si cu sucul de lamaie, se sareaza si pipereaza dupa gust. Se scurge porumbul din conserva si se incorporeaza in salata. Se acopera salatiera cu o folie de aluminiu si se tine la rece pana la servire.
Intr-o tigaie se inferbanta uleiul si se frige carnea de pui, 2 minute pe o parte si 2 pe cealalta parte.
