Salata de ardei grasi cu nuci
Ingrediente
– 1.5 kg ardei grasi
– 20 g usturoi
– 50 g miez de nuca
– 100 g smantana
– 100 g lamaie
– 40 g ulei
– sare
Mod de preparare
Ardeii grasi se coc pe plita sau pe o tabla cu maner pentru aragaz. Se pun intr-o oala, se presara peste ei sare si se acopera cu un capac.
Dupa circa o ora se curata ardeii de pielita, se spala si se asaza pe un fund de lemn inclinat ca sa se scurga.
Din usturoi, sare si putina apa se prepara un mujdei, care se amesteca cu zeama de lamaie, uleiul, smantana si nucile tocate cu cutitul.
Se asaza ardeii intr-un castron sau salatiera, cu varfurile in jos si se toarna pe deasupra sosul.
