Salata picanta de varza murata
500 g varza murata, 4 mere acrisoare, 3 rosii coapte bine, 1 ceapa, 1 ceasca ulei fierbinte, 3 oua fierte tari, ½ lamaie, 10 masline, 1 lingurita chimen pisat
– Se toaca varza marunt, se amesteca cu merele fara coaja date pe razatoare mare si se pun impreuna intr-un castron adanc.
– Se toaca ceapa, se freaca cu sare si se spala cu apa rece.
– Se adauga peste amestec odata cu chimenul pisat.
– Salata se stropeste cu o ceasca de ulei fierbunte, apoi se omogenizeaza bine.
– Peste salata se pune zeama de la ½ lamaie, se orneaza apoi cu felii de rosii, cu maslinele fara samburi si felii de ou fiert.
– Se serveste imediat langa mancaruri de carne.
