Salate de slabit – Salate de andive – Salata de dieta
Ingrediente:
- 3-4 andive
- 1 lingura de otet
- 4 linguri untdelemn
- 1 lingurita zeama de lamaie
- sare, dupa gust
- piper, dupa gust
Mod de preparare:
Andivele se spala, se curata si se taie cotoarele frunzulitelor. Apoi se taie fiecare manunchi in jumatate, pe lungime.
Se spala cu grija pentru a nu se desface frunzele din manunchi. Se pun, pentru 5 minute, in apa cu otet.
Se incinge untdelemnul intr-o cratita, si se perpelesc andivele pana ce devin aurii, se pun peste ele sare si piper, se toarna apa incat sa le acopere putin si se fierb inabusit pana se inmoaie.
La sfarsit se adauga zeama de lamaie. Se servesc cu cartofi natur.
