Broccoli este o sursa excelenta de vitamina A, B2, acid folic si vitamina C (de 
2 ori mai multa vitamina C decat intr-o portocala) si bogata in fier si potasiu. Este o leguma care ofera o nutritie exceptionala si ajuta la mentinerea unei vieti sanatoase si longevive.
Ingrediente
500 g broccoli congelat sau proaspat,
200 g orez cu bobul lung,
1 ceapa,
1 legatura patrunjel
sare, piper, ulei, otet,
Mod de preparare
Broccoli se desface in buchetele si se fierbe 10 minute in apa clocotita cu sare. Orezul se fierbe separat in apa cu sare. Din 3 linguri de ulei, o lingura de otet, sare, piper si patrunjel tocat fin se face un sos care se toarna peste orez, broccoli si ceapa taiata fin, se amesteca bine.
